Em Campina Grande tem
gerado revolta a desleal concorrência entre os comerciantes que vendem carne
inspecionado e os que trabalham em desacordo com a legislação que trata do
abate e manipulação da carne.
Segundo denuncia de comerciantes,
a falta de fiscalização por parte da Secretária de Agricultura e Vigilância
Sanitária tem “induzido” pequenos estabelecimentos comerciais e restaurantes da
cidade a adquirirem carnes de abatedouros que não realizam inspeção nos animais
e nas carnes comercializadas.
Em Campina Grande apenas o
Abatedouro Vera Cruz é fiscalizado através do Sistema de Inspeção Municipal (S.I.M),
outro abatedouro que fornece carne inspecionada para Campina Grande, é o
Abatedouro Alípio
Elói (Puxinanã) que é inspecionado pelo S.I.E – Sistema de
Inspeção Estadual.
Na Paraíba outros dois
abatedouros tem suas carnes inspecionadas e ficam localizados na região da
grande João Pessoa.
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