O que até então tem como
destino os incineradores, lixões e cochos de porcos, pode acabar na mesa do
pobre. Medida “estuda” pelo governo Lula avalia vender para os pobres alimentos
vencidos.
Segundo o ministro da Casa
Civil, Rui Costa, o governo avalia “aproveitar” alimentos vencidos. A medida foi
sugerida por supermercados como meio para baratear os alimentos.
Em julho do ano passado, o
presidente Lula recebeu de associações da indústria de alimentos e de
supermercados a sugestão de adotar "best before", onde ao invés da
data de validade representar um prazo limite para o consumo, ela seria uma
sugestão de até quando seria melhor o consumo.
Pela proposta feita pela
Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) e pela Associação
Brasileira de Supermercados (Abras), a nova regra valeria para os produtos
chamados "shelf stable", ou seja, aqueles estáveis em temperatura
ambiente, como biscoitos, macarrão, maionese, grãos e enlatados, por exemplo.
Também poderia valer para produtos que tenham baixa atividade de água, passem
por processo de produção de esterilização e são embalados a vácuo.
Dados da Abia revelam que
atualmente 0,49% da produção de alimentos é desperdiçada por ultrapassar a data
de validade. Isso representa até R$ 3 bilhões, de acordo com a associação.
Data de validade
Hoje, uma resolução da
Anvisa define os requisitos de padrão de identidade e qualidade, além de
padrões microbiológicos para definir a validade dos alimentos. O Código de
Defesa do Consumidor também estipula regras sobre assegurar as informações
corretas, claras e precisas para quem for comprar os produtos.
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